ecept

 

Grönsaksdipp

Kör en förpackning kikärtor (utan lag) i mixern tillsammans med 4 msk olivolja, 3 msk persilja, 1 krossad vitlöksklyfta och 1 msk rödvinsvinäger. Tillsätt spiskummin, salt och peppar. (tips. även citronpeppar kan vara gott)

Skär grönsaksstänger av ex gurka, morot, paprika och selleri. 

Klar att servera!

Sockersmarta chockladbollar

100 g smör

12 dadlar (gärna färska, annars blötlägg)

3 msk rå kakao

2 tsk äkta vaniljpulver

2 msk stakt kaffe

3 dl mixade havregryn

Kokos till rullning

 

Kärna ur dadlarna och dela i mindre bitar. Mixa ordentligt dadlar och havregryn tillsammans. Häll över i en bunke och tillsätt resterande ingredienser. Forma till små bollar (tänk sockersmart storlek) Och rulla i kokos. 

Grön drink

Baserat på kanna 2 l

 

4 stänger selleri

1 kruka persilja

1 kruka basilika

1 kruka koriander

1 äpple

7 cm ingefära

2-3 citroner

Vatten så att det täcker innehållet i kannan + lite till

 

Orange stark

Baserat på kanna 2 l

 

3 morötter

7 cm ingefära

2 citroner

2-3 apelsiner

(Gurkmeja)

Vatten så att det täcker innehållet i kannan + lite till

Röding

Baserat på kanna 2 l

250 g jordgubbar

250 g blåbär

1 banan

1 näve babyspenat

2 dl grädde

Vatten så att det täcker innehållet i kannan

Guling

Baserat på kanna 2 l

250 g ananas

250 g mango

2 st lime

2 dl grädde

Vatten så att det täcker innehållet i kannan

Fruktfat

Skär upp olika fruker i härliga färger och servera på ett fat. Tips är att gärna göra roliga former och figurer av frukterna. Exempel på frukt kan vara: Ananas, melon, apelsin, vindruvor, bär, äpple, päron etc.

Dekorera gärna med en ananas i mitten, bara fantasin sätter gränser!

Fruktspett

Skär upp exempelvis jordgubbar, kiwi, ananas, vindruvor, melon och bär. 

Trä dem på ett spett och servera. Färgglatt, enkelt och väldigt gott!